养生调理肺有结节-养生调理肺有结节的中成药

1. 昆明90后女子患上食道癌　医生：火锅吃多了。为什么吃火锅能患癌？

昆明90后女子患上食道癌　医生：火锅吃多了。为什么吃火锅能患癌？

在中国，火锅可以说是人们生活中不可缺少的食物之一。然而，有研究表明，中国食道癌发病率会高于其他国家，很大的原因之一就是因为中国人喜欢吃火锅的传统。那么，今天就来说明一下经常地吃火锅为什么会引起食道癌。

实际上，火锅会诱发食道癌是因为火锅是一种又烫又辣的食物。而在目前，已经很多科学研究证实，经常性地食用过烫和过辣的食物会使食道癌的患病率成倍地增加。所以，火锅自然也就会增加人们患上食道癌的可能性。

一般来说，我们食道的抗高温能力是远远低于我们的口腔的。因此在吃火锅的时候，虽然我们吃的时候没有感觉很烫，但实际上，火锅里的食材进入到我们的食道后却依旧会破坏人体内的食道黏膜，烫伤我们的食道。而食道一旦被烫伤，很容易就会发炎。

我们都知道我们的身体是会有自愈能力的。所以当我们的食道黏膜被烫伤后，食道就会开始进行自我修复，逐渐在烫伤处形成伤疤。如果这种烫伤不断地重复，时间久了，烫伤部位很容易就会病变，形成肿瘤。另外，辣椒也会使我们的食道癌受到进一步的***，所以那些喜欢吃麻辣火锅的人患上食道癌的概率会更加地高。

其实，除了吃火锅会增加食道癌的患病风险外，长时间地吸烟、饮用白酒和吃腌制食物也会增加食道癌的患病率。所以，想要避免患上食道癌，我们一定要注意平时的饮食。

指导专家：陆小河，副主任医师，马鞍山市人民医院心胸外科。

擅长食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸等胸外科常见疾病的外科手术治疗。

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我国是世界上食管癌的高发地区，在河南、河北、山西三省交界地区发病率最高，约32/10万。食管癌患者以男性居多，不同的报道男女发病率之比为1.2-2.7:1，且多发生于40岁以后，60-64岁年龄组发病率最高，年轻患者罕见，但近年来40岁以下人***病率呈增长趋势。

在我国，食管癌的病理类型以鳞癌最常见，而在一些发病率比较低的国家，腺癌相对常见。食管癌最多见于食管胸中段，其次发生在下段，上段食管癌较少，大体类型分为四型。

食管癌的发病因素非常复杂，仍处于研究中。鳞癌最主要的危险因素是吸烟与饮酒。吸烟已经被证实是多种恶性肿瘤的重要原因，亦可以使食管癌的发病率增加数倍，吸烟者患食管癌的可能性比不吸烟者大3-8倍。饮酒，尤其是重度饮酒，可以使食管癌发生率增加7-50倍。腺癌最大的危险因素则被认为是胃食管反流与Barretts食管，约62%的食管腺癌患者被证实为Barretts食管。在我国食管癌高发地区，食管癌的高危因素还包括亚硝胺的作用和某些霉菌毒素。

不良的饮食习惯，如食物过热、过硬，进食过快等，都可能损伤食管，反复作用使食管上皮不断修复，增加癌变发生风险。某些微量元素的缺乏和遗传因素也被认为与食管癌有关。

预防食管癌，一方面是避免一些危险因素，如吸烟、饮酒，保持良好的饮食习惯。另外在食管癌高发地区或有家族史者，在40岁后应该进行食管癌筛查，纤维食管镜检查+取活检送病理是确诊的方法。食管癌主要的同时也是最有效的治疗方法为手术治疗，手术切除原发灶+淋巴结清扫。放化疗可以提高手术切除率和延长生存期。

其实从健康角度讲，吃清水火锅，并且多涮青菜的话，是非常健康而养生的一种饮食习惯。但如果是辣锅、鸳鸯锅，那么就另当别论了。

烫食、辛辣***的食物，都对口腔、食管、上端消化道有直接的***作用。所以，我们虽然不能一棒子将火锅打倒，对火锅说“不”，但同时也要注意到：辛辣、***的辣锅、鸳鸯锅对我们健康可能潜在的一种隐患。

可能有的人说了，四川火锅、重庆火锅那么风靡全国，当地人岂不是发生食管和消化道癌症的几率更高一些？

事实，真是这样的。早在2014年四川当地公布了恶性肿瘤死亡的比率，其中胃癌排在第三，食管癌和结肠***癌紧追其后。

来自于当地三六三医院接诊的数据显示，消化道肿瘤患者明显增加。这不得不给热衷火锅的人敲响了警钟。

火锅本身并没有什么大的问题。根本的原因还在于人们的吃法，很多人捞出来就吃，根本不等食物降温，直接把这么滚烫的食物塞进嘴里，进入食道。

在某种意义上，常温蘸料给食物可以起到降温的作用，但是在实际饮食过程中，如果指望蘸料来帮忙降低致病隐患，这是不可取的，还是在于我们自己调整饮食行为。

有肿瘤科专业人士认为，癌症的发生和反复的创伤有直接关系。当食物过热、损伤胃黏膜之后，如果再经常进行这样的有害行为，黏膜反复溃破，反复愈合，那么癌变的几率就会明显增加。

所以我们的结论是火锅可以吃，但是不宜多吃，尤其是辣锅，应该适量控制。吃的时候，要尽量让食物降温再进入消化系统。

先不说食管癌和胃癌，很多人吃完麻辣火锅之后，咽炎，扁桃体炎发作，也让自己很不舒服，何必呢？

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